Entradas

Plato de ibéricos maduros y queso    

semicurado                                                      470

Lomo, salchichón, chorizo, manchego semicurado puro de

oveja y pan con tomate.

Wonton de cochinita pibil                           120

Tres piezas con salsa de habanero tatemado.

Tártara de atún rasurado                           195

Atún picado, rabito de cebolla, alcaparras, vinagreta de lima

con jengibre y pan melva.

Mejillones al vino blanco                          275

Pancetta, cebollin,  vino blanco & salsa cremosa, 

Papas francesas.                

Escargots Bourguinon                  _           420

Mantequilla, ajo, echalote,  perejil, vino blanco, 12 pz.

Carpaccio de costilla de res

ahumada  _.                                                    220

Aceite de oliva, pesto de arúgula, queso parmesano, salsa de

anchoas, vinagreta de habanero, arúgula y pan melva.

Montadito de jamón serrano (3 pzas)    145

Mayonesa de la casa, tomate, aceituna negra, pimiento

morrón curtido y aceite de oliva.     

Sopas

Sopa de cebolla                                             140

Receta de la casa con porto, croutón de pan y gratinada en

el horno.

Sopa de tomate rostizado                         130

Se sirve con perlas de queso de cabra y albahaca fresca.

Ensaladas 

Betabel  horneado con queso de cabra  160

Vinagreta de naranja, mix  de lechugas orgánicas, flor de

sal de colima y aceite de oliva.

Ensalada de casa                                            175

Berros, camarones, manzanas, almendra tostada y suave

aderezo de comino.

Capresse                                                           160

Mozzarella fresco, tomate bola, vinagreta de albahaca.

Pastas

Fetuccine Casa Noble                                   $280

Salsa cremosa al chipotle, espinacas y camarones flameados

con Tequila Blanco Casa noble.

Fettuccine Trufado                                        $295

 Salsa Cremosa trufada, piñón rosa y jamón serrano.

Fettuccine al gusto                                         $250

Estilo al burro y alfredo.

Fideo seco en queso cotija                           $200

Queso cotija D.O. sierra de Xalmich.

De la parrilla y sartén

Cowboy a la parrilla (500 gr)                645

Espárragos, chips de papa con hierbas finas, ensalada

verde y salsa de molcajete.

Chateaubriand (para dos personas)   695

 Zanahorias orgánicas, calabacitas, papas gajo y salsa de

glenmorangie.

Vacio importado (300 gr)                        355

Papas a la francesa, ensalada verde con vinagreta

sencilla y salsa martajada.

Magret de pato                                            365

Pimienta negra, miel maple, frutos rojos, casis, puré de

chirivia y brotes de temporada.

Sugerencias del mar

Salmón al horno                                            298

Chayotes a la mantequilla, espárragos parrilla, salsa de

setas, hojas verdes y betabel deshidratado

Atún sellado                                                    298

Chimichury de huazontle, puré de papa al chiltepín, y

salsa de anchoas.

Pesca del día  según la temporada         298

Con espinacas al vapor, jitomate al grill, pesto de arúgula,

y brotes de chicharo.

Berny’s Burger

Blondie burger (220 gr)                              210

Carne importada de res, aros de cebolla. lechuga, tomate,

queso, papas tornado, mayonesa de serrano con cilantro y

pan artesanal de avena.

Sandwiches

Master sandwich                                           225

Roast beef hecho en casa, mayonesa, tomate, queso gouda,

puré de aguacate, ensalada rusa y jalapeños encurtidos.

Lomito completo                                            195

Lomito de cerdo cocinado lentamente, pan alluya, queso

gouda, mayonesa de la casa, tomate, cebolla morada,

puré de aguacate, ensalada rusa y jalapeños encurtidos.

Guarniciones extras

Papas francesas                              99

Papas tornado                                 99

Ensalada rusa                                  40

Ensalada verde                               49

Chiles toreados                              30

Postres

Tarta tatin                                                        145

Tarta de manzana con tierra de chocolate y helado de vainilla.

Pastel opera                                                     145

Bizcocho de almendras, crema de café,  ganache de chocolate,

tierra de chocolate y helado de vainilla.

Flan de la casa                                                 145

Flan cremoso de vainilla, acompañado de una tierra de

chocolate y helado de vanilla.